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usdt自动充提教程网(www.6allbet.com):原创 大福是什么?雪媚娘又是什么?弄得清才吃得香,看完涨知识

来源:洛阳新闻网 发布时间:2021-03-07 浏览次数:

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原题目:大福是什么?雪媚娘又是什么?弄得清才吃得香,看完涨知识

大福是什么?雪媚娘又是什么?弄得清才吃得香,看完涨知识

大福、雪媚娘、糯米糍、麻薯,信赖许多人都听过这些名字,也都吃过。它们由糯米粉和淀粉,加糖蒸熟做皮,包上种种馅料,看上去晶莹剔透、雪白软滑,咬一口香甜绵密、软糯Q弹。

那为什么会有差别的名字呢?事实有什么区别呢?这要先从糯米糍提及。

糯米糍,台湾地区称其为麻薯,糯米粉夹杂玉米淀粉,再加入玉米油等配料蒸熟,包上种种馅料,如豆沙、芝麻、地瓜等。

大福在豆沙中还加入了整颗新鲜水果。大福诞生于日本江户时代,听说人们早先由于它丰满的外观,形似大腹便便的圆肚子而称其为“大腹”,厥后人们为了讨个吉利的口彩,取其谐音为“大福”。

最经典的口味莫过于草莓大福,整颗新鲜草莓外裹上一层豆沙,清新酸甜的果味中和了豆沙的甜腻。若是将大福对半切开,最外层是雪白半透明的糯米糍皮,中心是深红色的豆沙,最内里是鲜红欲滴的草莓,看一眼都醉了。

近年来,有一种名为“雪媚娘”的甜点在海内颇为盛行,它的外观、口味、做法都与大福极为相似,它实际上就是在大福的基础上衍生出的甜点。

那么雪媚娘和大福之间又有何区别呢?

一、内馅质料差别

大福可以填入许多馅,但主要都是五谷杂粮之类的,用豆沙、芝麻馅、花生馅、地瓜馅等包裹着水果。

雪媚娘的馅料里一定得有打发的奶油,在奶油的中心放上种种水果,好比芒果、百香果、榴莲、草莓等,也可以包裹香芋、豆沙、奥利奥饼干等。

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二、外皮质料差别

1.外皮质料有区别,雪媚娘的外皮一定要用黄油,使它的口味从外皮到内馅都充满了浓郁的奶香,而大福通常是用玉米油。

雪媚娘外皮质料:糯米粉100克、木薯粉30克、砂糖30克、牛奶180克、黄油20克

大福外皮质料:糯米粉100克、玉米淀粉30克、砂糖30克、牛奶180克、植物油20克

2.雪媚娘的外皮比大福的外皮更薄,更细滑。

三、口感差别

两者的口味各有千秋,大福中有豆沙的香甜醇厚,而雪媚娘中的奶油馅轻盈柔和,特别是雪媚娘冷藏后的口感,比大福的味道更好。

嘻嘻,雪媚娘,如她的名字婀娜多姿,轻轻一口下去,细软中还带着隐约的甜意和凉意,瞬间融化于口腔。香甜的软质水果粒夹杂在似冰淇淋口感的淡奶油中,被包裹在Q滑软糯外皮中。

结语:

雪媚娘和大福相似又差别。

雪媚娘源自日本,原名就是“大福”,常用糯米粉和玉米淀粉加糖蒸熟做皮,包上淡奶油和水果做成圆圆的形状。

雪媚娘的皮比大福更为轻薄,奶香味更浓郁,内馅从五谷杂粮酿成了清凉细腻的奶油,而其中夹杂的水果,会使口感瞬间厚实幻化。

一句话归纳综合都可叫大福,但只有填入了淡奶油内馅的才叫雪媚娘。

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