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美食分享篇:这三道菜,简单易学,老少皆宜!

时间:4周前   阅读:15

【导读】今天小编要给大家分享三道美味的家常菜,简单易学,老人小孩都很喜欢!跟着小编每天学习一道家常菜,你也能秒变大厨,大家有不懂的地方或步骤可以告诉小编,废话不多说,让我们一起看看哪三道家常菜!

一、糟溜鱼片

1、原料:

巴沙鱼、糟卤、木耳、葱姜

2、调料:

油、盐、味精、淀粉、蛋清

3、制作过程:

(1)巴沙鱼切片,放入碗中加入蛋清、盐、淀粉用手抓至粘稠起糊状,腌制20分钟备用。

(2)黑木耳泡洗干净

(3)锅中倒水烧开,下入鱼片,表面微熟定型即可捞出。

(4)锅中倒油,七分热下入葱姜丝爆香,加入木耳进行翻炒。

(5)倒入焯至半熟的鱼片,大伙翻炒,倒入半碗的糟卤,加入水淀粉勾芡,适量的味精,翻炒均匀后出锅。

二、酸豆角炒肉末

1、原料:

猪肉末、酸豆角、葱姜、蒜末

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2、调料:

油、豆瓣酱、生抽1少、蚝油1少、白糖少许

3、制作过程:

(1)酸豆角提前浸泡过夜,捞出沥干切成小丁,猪肉剁成肉末。

(2)锅中倒油烧热,下入猪肉末炒至变色,放入一勺豆瓣翻炒均匀,放入葱姜蒜末炒出香味。

(3)放入酸豆角翻炒均匀,加入1勺生抽,1勺耗油,白糖少许,翻炒均匀出锅。

三、土豆条炒蒜苔

1、原料:

土豆、蒜苔、花椒、干辣椒、蒜末

2、调料:

油、2勺生抽、半勺糖、少许盐和鸡精

3、制作过程:

(1)土豆去皮切成条状,蒜苔洗净切小段。

(2)锅中倒油烧热,放入土豆条和蒜苔一起炸(土豆炸至金黄色,蒜苔炸至虎皮状)捞出控油备用。

(3)留底油,爆香花椒辣椒蒜末,放入土豆条和蒜末,加入2勺生抽,半勺糖,少许的盐和鸡精,翻炒均匀出锅。

【结语】以上就是三道菜的详细做法,看完之后是不是觉得很简单,赶紧动起手来做给你的家人吃,还有什么喜欢吃的菜可以分享在评论区,喜欢的可以分享转发一下,每天都会分享美食的做法!


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